她和刘香兰都是很负责任的人，每日开支都会对外公示，具体到毛票。
福利院也没什么精緻好饭，不过是些茄子南瓜之类。
而且方阿姨以前也没接受过什么专业厨艺培训，是个专业家庭主妇，很擅长……乱炖。
后来因为跟丈夫过不下去，这才决定来福利院工作。
虽然脏些累些，但好歹有稳定收入，退休也有国家养老。
不用看男人眼色过活的日子，挺好！
说到做饭，廖初就坐不住了。
正好这会儿余渝正在给几个大孩子辅导功课，他也掺不上手，索性去厨房帮忙。
方阿姨正埋头剁肉，眼角余光瞥见他后还吓了一跳。
「哎呦，小伙子，饿了？」
廖初摇头，去洗干净手，挽起袖子，「我来吧。」
给几十个人做饭确实累，尤其是剁肉这种活儿，非常枯燥。
方阿姨犹豫了下，也就把刀和围裙递给他，「谢谢你啊，小伙子。」
年纪大了，腰腿就不行，站这么长时间真够呛。
廖初嗯了声，左右手各拿一把大菜刀，砰砰砰开剁。
「要包饺子还是包子？」
「饺子，肉蛋饺子，」方阿姨去旁边摘芹菜，听了这话就道：「孩子们长身体的时候，营养也得跟上。」
现在肉价降了，每天吃几斤，负担倒也不算重。
日常每天每餐都有一到两个荤菜，到了周末，就会隆重点，包饺子或蒸包子。
这周是芹菜肉馅儿的。
廖初点头，「挺好的。」
方阿姨看了他一眼，笑道：「小伙子动作挺麻利，在家经常做饭？」
愿意下厨的男孩子可难得。
「我是个厨师。」廖初说。
「哎呀，难怪。」方阿姨说，「厨师挺好，起码自己饿不着。」
说完，自己先就笑了。
廖初也跟着弯了下唇角，将斩过一遍的肉泥翻过来，二次过刀。
跟这些质朴的阿姨们说话，挺有趣的。
「阿姨，芹菜叶子别扔了。」他抽空瞄了眼。
方阿姨一愣，试探着问：「这个也能做菜？」
廖初道：「切碎了加鸡蛋、胡萝卜丝和成麵糊，可以煎芹菜叶子饼。」
芹菜叶中也含有丰富的营养成分，本质上和菠菜等绿叶菜没有什么分别，就这么丢了实在可惜。
方阿姨听得一愣一愣的，忙把手里要丢的几片芹菜叶又收起来，专门找了个小筐盛放。
胡萝卜和鸡蛋，这儿就有呀！
「还是你们专业，我还真不知道，我好好放着。」
这才是真正的变废为宝吧！
「小伙子，你还知道什么小妙招，也教教我。」方阿姨一脸求知若渴。
她也挺爱做饭的，只是以前没那个条件，不能正经拜师学艺。
眼下既然有名师，好歹学一学。
要是能利用地更充分点儿，没准儿就能省出钱来，多给孩子们买几斤肉啦。
廖初被问懵了。
倒不是不知道，而是太多了，这冷不丁的，还真不知从何说起。
他想了下，「要不您加我微信，回头想起来就告诉您。」
他也是会善用微信的人了！
骄傲！
方阿姨点头，笑道：「行！回头我问你，你可别嫌烦啊。」
整天待在这里面，附近也没个消遣的地方，她和刘香兰都挺闷的。
难得有个俊小伙儿不嫌弃，挺好！
又过了会儿，刘香兰让大孩子照看小孩子，自己也进来帮忙包饺子。
然后……
她和方阿姨两个人一块擀皮儿都不够廖初一个人捏的！
他的动作飞快，像一台精密的仪器：
两隻手凑在一起，一合一捏，那水饺就鼓起圆滚滚的肚皮，振起两边欲飞的白翅。
一隻，两隻，三隻……一排！
很快，垫板上就出现了一片白胖水饺组成的军队，很有点壮观。
嗯，这军队的话……看体型伙食挺好啊。
这既有质量又有数量的一手绝活，看呆了所有人。
方阿姨忍不住拿起一隻来仔细端详，「啧啧，真好看。」
关键是边边角角都捏严实，也不怕等会儿漏汤漏馅儿。
有几个调皮的孩子知道今天吃饺子，偷偷趴在窗口看。
后面司和跑过来，「还不回去读书？不然今天不许吃！」
那几个孩子就哇哇乱叫起来，「姐姐，那个哥哥好厉害！」
「是呀，方阿姨都比不过他！」
司和跟着看了眼，还真是。
「看什么呢？」
余渝回身写板书的工夫，学生就跑了六七个，只好跑出来找。
发现大家都趴在厨房外面时，顿时啼笑皆非。
到底还是孩子呢，可不容易饿？
司和小声道：「那个跟你一起来的哥哥好厉害呀。」
包饺子简直跟飞一样！
「我看看……」
余渝也挤过去看。
哇，真的好厉害！
于是稍后廖初一回头，就见窗外密密麻麻一片黑压压的脑袋。
余渝一张白嫩的脸尤其突出，活像被震惊的猫咪。
廖初：「……」
这是上的哪门子课？
余渝：「……」