赵含章让厨娘将生姜和大葱合酒炒了出香，然后把焯过水的羊排放进去一起炒了炒后加水炖上。
空气中瀰漫着香气，王氏和厨娘这才觉察出新炊具的不同了，炒着，好香啊……
等羊排炖好，其他菜也差不多做好了，赵含章这才让厨房把羊排都捞出来，然后分成两份，一份做红烧，一份做糖醋。
「用豆油炒，极香的。」赵含章就站在一旁指挥，厨房挥舞着大勺子翻炒。
赵二郎循着香气跑来，见阿娘和阿姐姐夫都在这里，马上挤上前，「阿姐，什么东西这么香？」
赵含章让他看。
赵二郎看到锅里的糖醋羊排，咽了咽口水，「好香啊，这个是怎么做的？」
「炒出来的，」赵含章笑道：「可以炒的东西多着呢，家里不是发了豆芽？取一些来清炒，比用水焯着好吃。」
厨娘一听，立即去薅豆芽。
自从赵含章让人磨豆粉混合着麦粉一块儿吃后，各种豆製品陆续从县衙后宅往外传，其实是从老宅这里往外普及的。
王氏知道女儿辛苦，也知道她想让治下百姓吃好一点儿，见她百忙之中还操心什么冬日没有青菜吃，所以要多发豆芽吃；
民间少肉，所以要多吃豆腐之类的小事；
她便主动接过宣传的事，每次县衙后宅出了新菜式，她都要请妯娌族人们上门来吃饭，一来二去，发豆芽的人越来越多，到现在，基本上已经成了各家冬日里自备的一道菜。
反正这个又不难，就是王氏都会发的。
厨娘将豆芽菜炒好，赵含章让人拿来食盒，每样菜都分了一半出来，整整装了两个大食盒，交给成伯道：「您亲自送过去。」
成伯应下，带着两个护卫送过去。
赵铭正坐在餐桌边等饭吃，但他爹不开口，一旁的下人连上菜都不敢。
他不由又抬头往外看了一眼，还是一个人影都不见，他不由道：「阿父，含章可能只是说说……」您听听也就行了。
赵铭剩下的半句话在父亲的眼神迫视下没说出口。
「三娘不是那样的人，不就迟了一会儿吗，能饿死你啊？」
赵铭嘆气：「时间宝贵，儿子是觉得吃完饭还能去做些别的事情。」
「那你现在去做，等做完了再过来吃。」
赵铭不说话了，只能老实坐着，他饿啊，怎么可能有精力去干活？
就在赵铭要放空自己的脑袋进入冥想阶段时，管家笑吟吟的领着三个人进来，「郎主，大郎君，三娘派人送菜过来了。」
成伯弓着背上前行礼，「五太爷，我们女郎让我们送新菜过来。」
赵淞笑得眉眼都弯了起来，还自得的看了赵铭一眼，「快拿上来。」
成伯让两个护卫把食盒拿上去，亲自上前把里面的菜一一摆出来。
父子两个一眼就发现了那两道新菜式，因为是真的没见过。
两家距离不是很远，又是坐着马车过来的，所以都还冒着热气。
赵淞夹了一块红烧羊排，「这是三娘做的？」
成伯躬身道：「是。」三娘指点，厨娘做的，约等于是三娘做的。
赵淞便放进嘴里吃。
赵铭一直静静地等着，虽然这菜很香，但颜色也极深啊，所以他一直留意他爹的眼神。
看到他眼睛微亮，咀嚼速度加快，这才伸出筷子夹了一块羊排优雅的品尝着。
成伯在一旁介绍几道菜的作法。
他当时也在厨房的，他知道怎么说能够让主人们更有食慾。
成伯最后才介绍豆芽，「这豆芽菜也是炒的，和以往的焯水拌菜和煮菜都不一样，据女郎说，这菜很脆，更好吃。」
赵淞没动手，他这段时间为了给赵含章面子，吃豆芽菜都吃腻了，现在看见它就不想吃。
赵铭看了一眼他爹，主动挑了一筷子豆芽品尝，片刻后挑眉，颔首道：「那股豆腥气没了。」
赵淞一听，顿了一下就去夹，「真的？」
尝过后，赵淞大悦，「这个不错，把做法也说一遍，回头让我府上的厨子试一试。」
赵铭已经放下了筷子，擦了擦嘴巴后道：「阿父，关键不在于厨艺，而是在含章的新炊具。」
他问成伯，「是什么炊具这么厉害？」
「是铁锅，」成伯道：「用铁锅，所以很少糊，而且热得快，比石锅好用很多。」
竟然用铁锅，这也忒奢侈了。
赵铭微微蹙眉，赵淞也觉得太奢侈了，本来要说的话咽了下去，他挥手道：「你先回去吧，今日我很高兴，也感受到了她的孝心。」
成伯便应下告退。
赵淞一边挑着羊排吃一边道：「此事不宜宣扬，如今西平县百废待兴，还是应该节俭一些。」
赵铭应下。
第234章 做了不用
赵含章却不这么想，见王氏和赵二郎都爱吃炒菜，她便知道这铁锅做得对。
她当即道：「等我回去就再让人造几口锅，回头放在铺子里卖，嗯，给五叔祖送一口去。」
铁锅并不难打，模具是现成的，又打过一次，有了经验，所以赵含章的命令一下，午山那边就一口气炼了十口锅送来。
赵含章让人给五叔祖送了一口去，剩下的都放在店铺里售卖。
没错，赵含章开店了。
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