将提前备好的椰子汁加热,加入红糖块融化搅拌均匀,再分两次边筛边加入糯米粉,一直不停搅拌,崔玉荷小时候就吃这道红糖年糕,不过以前家里条件更差,只能过年吃一回,家里人多,能分到一块就不错了。
待糯米粉和红糖椰桨被搅拌成粘稠糊状,装入盆里上锅蒸熟。
红糖年糕鬆软香甜,切成一条一条就这么吃或者是煎至两面金黄酥香都好吃。
「恆恆,给你秀慧阿姨和璐璐阿姨家里送去。」崔玉荷装了两碗红糖年糕,招呼儿子给两家送去。
「好,我去了!」恆恆刚和弟弟远远在玩儿,听到妈妈分派任务麻溜端着两个碗出门。
「慢着点儿,可别把东西撒了!」徐朗看着儿子两条细腿倒腾得飞快,忍不住叮嘱一句,转头伸手拿着一条红糖年糕送入嘴里,感嘆道,「这可是好东西啊!」
「就知道吃!」崔玉荷催他去和面,「今天你可别当甩手掌柜啊,帮着我弄菜。」
「我什么时候当过甩手掌柜?我肯定是咱们家属院里的模范啊!」徐朗说话间又吃了一条,被媳妇儿啪一下把手拍开。
「你这样吃,红糖年糕还没上桌呢,一会儿就没了。」
徐朗见好就收,在厨房和面,「我这不是馋嘛,当年我第一次上你们家去,我就记得啊,你给我做了一道红糖年糕,那味儿真是不一样,甜!」
崔玉荷听着陶醉地回忆两人刚处对象时候的事儿,嘴角也带笑,「那都多少年前的事儿了,你还记着呢?」
「那可不。」徐朗搂着媳妇儿的腰,冲她脸上亲一口,声儿还挺大,「当时我就想好了,这姑娘就是我媳妇儿!」
「你想得美!」崔玉荷笑着把人推开,突然看着他的手上的麵粉,皱眉急斥,「我衣裳!你,你手上全是麵粉!」
「哈哈哈哈哎哎,我不是故意的,真不是,哎,你别打我啊!」
......
恆恆端着两碗红糖年糕先去秀慧阿姨家里送,得来了一把糖,接着又去璐璐阿姨家里。
开门的是程叔叔。
「程叔叔你回来啦?」恆恆知道程叔叔出任务去了,昨天还没见着他回来呢。
「是啊,恆恆。」程铮看着徐朗儿子,像是又长高了一头,「进来玩儿?」
「不了,我马上要回家啦。」恆恆把手里的红糖年糕捧到面前,「我妈让我给你们送过来的,我妈刚做好的,特好吃!」
恆恆不遗余力夸着自己妈妈做的红糖年糕。
「行,替我谢谢你爸妈啊。」程铮接过红糖年糕,进屋拿了几根京果给恆恆,看着他跑回去了这才进屋。
刚一进屋,程铮就看到媳妇儿打着哈欠起床,今天凌晨起来给闺女餵奶,又被程铮缠了会儿,简璐一觉睡到九点多,这会儿还是不太清醒。
「谁呀?」刚下楼就听到程铮在门口和谁说话。
「恆恆,送红糖年糕过来,刚做好的,闻着香得不行,你来尝尝。」程铮把碗放到桌上,又冲厨房喊,「妈,来尝尝红糖年糕。」
「放着吧,等会儿。」王大娘在厨房回话。
「哇,看着真香啊!」简璐没吃过这样的红糖年糕,去刷牙洗脸后匆匆赶过来,一口一口红糖年糕接着吃。
红糖年糕入口便觉得鬆软磁糯,红糖的香甜味和糯米的柔软粘牙结合,味道正好。
「我给妈餵条去。」简璐夹着条红糖年糕餵给婆婆,两人一块儿夸了夸崔玉荷的手艺,便开始准备午饭。
今天的午饭不少菜都提前做好了,只需要做个红烧鱼,做道椰子鸡,另外蒸海鲜。
「石头,你再补会儿觉去。」王大娘心疼儿子出任务累着,没让他在这儿瞎转悠,「要是不想睡就看着双双。」
厨房里,铁锅里带着微微油气的鸡汤咕噜咕噜冒着小泡,另一边的锅里蒸着蒜蓉粉丝扇贝,等扇贝蒸好,又换锅干锅煮海虹,最后准备做红烧鱼。
简璐将红辣椒、青辣椒、姜蒜切碎爆香,加上婆婆做的酱汁,加水熬煮,在调上酱油调色,八角大料,放入整条鱼。
红烧鱼的鲜香麻辣劲儿随着温度升高,渐渐浸润到鱼身,染上漂亮的褐色。
厨房里忙忙碌碌的时候,忙了大半个月的程铮难得放鬆一阵。
看着床上刚醒过来的闺女,两人大头对小头,大眼对小眼。
「双双,爸爸回来了。」程铮伸出去在闺女面前晃晃,试图吸引闺女的注意力。
按照以往,双双会对着爸爸笑笑,露出牙床,笑得小脸皱巴巴的,嘴里还会发出些哼哧的笑声。
可现在呢,双双对爸爸没有反应,甚至似乎还嫌爸爸挡着自己了。
「双双...双双...」程铮越叫闺女名字心越凉,闺女怎么不对自己笑了!
「不认识爸爸了?」程铮心里头髮酸,自己的小闺女哎,哪能这样,「我是爸爸啊!」
双双神情严肃,仔细一看眉头位置似乎还拧着,耳边声音杂乱,眼珠子一转,看别处去了。
程铮:「...」
简璐把红烧鱼备好在锅里烧着,抽空来卧室看一眼,「程大哥,你中午喝酒不?过年特供的烟酒票还没用呢,你要是想买东西,今天下午可以去看看。」
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