将拖足了面粉紫藤捏合起来,做成巴掌大的点心,再送进烤炉里,便只剩静待点心出炉的最后一步。
梦中的步骤好像在一点一点復现。
芫娘局促地望着烤炉,只希望这一回能一举成功。
失散的记忆,仿佛也在晃动的炉火之间慢慢回寰。
娘亲最喜欢吃藤萝饼,家中的藤萝饼都是娘亲自己独有的做法。
家中的院子里有好多花,一年四季都有花开着。春天的紫藤最多,紫藤到处垂着,就像片紫海似的漂亮。
每年一到了紫藤花开的时候,娘亲就会抱着她坐在花架下,一边哄着她睡,一边轻轻摘紫藤的花瓣。
芫娘的思绪越飘越远,愣在原地一动也不动。
时辰缓缓流淌,藤萝饼的香气不知是什么时候就已经从烤炉中冒了出来。
点心的甜香夹杂着淡淡花香氤氲满了厨房,这一回的味道,比先前做藤萝饼时都要更香。
藤萝饼很快出了炉。
因着那不包也不揉捏的做法,使得点心似羽毛一般堆迭着无数层酥皮。
芫娘小心翼翼拿起一块,便觉得掌心里头的已经不似是块点心了。
酥皮千迭万盖,手心中仿佛是一隻紫色的小雀。
她咬上小小一口,眼睛顿时弯成了月牙。
她明白,她找到了。
这点心无论是模样还是味道,都同她记忆中的点心,一模一样。
「师父,六爷,你们也尝尝?」芫娘忙不迭端起点心来。
老孙和陆怀熠对视一眼,随即先后朝这点心伸出手。
轻轻咬一口,酥皮便在口中化开,润而不油,香且不腻,淡淡的清甜夹杂在花瓣之中,又带着几丝嚼头。
紫藤花滋味清淡,包裹在点心之中,便不大能尝出花香。但经过芫娘这样一烤,酥皮露出淡紫,花香更能将整块点心都浸透,吃上去才真真是将紫藤的滋味尽现了。
老孙连连点头:「这确实是比宫中的藤萝饼有过之而无不及。」
「甚好,甚好。」
「我隐约记得早先曾在宫中吃到过一例翻毛饼,是用上好的玫瑰入撰,也是将玫瑰用饴糖蜜腌了,烤成层层迭酥的点心,与你这藤萝饼倒有几分相似。」
「如今你这藤萝饼与先前的藤萝饼不同,那不如就叫做翻毛藤萝饼,也正好做以区别。」
「好,就叫翻毛藤萝饼。」芫娘又咬了一口点心,「一点也没错,这就是我娘做出来的味道。」
「师父,我们明天就把这翻毛藤萝饼拿出去卖,好不好?」
「荷花市场来往的人这么多,假以时日,我娘肯定会吃到的。」
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积香居开张的时日虽还算不上久,不过先有荷花酥,在荷花市场之中也着实算是小有名气,如今又有新的点心,食客们自然都是乐于尝鲜的。
更有甚者,紫藤花本该是春日才有的时鲜,如今积香居用藤萝做点心,便实在是这偌大顺天府的独一份。
翻毛藤萝饼味道可口,外观稀奇,由着红芍她们给食客推荐了两三日,翻毛藤萝饼便一举成为积香居新的「台柱子」。
因着翻毛的酥皮比寻常的酥皮点心更娇贵些,芫娘别出心裁地在点心盒子里做了格,这样即便提上一段远路,点心也绝不至于破相,仍是层层迭酥的。
不忌着是什么,但凡多了,便值不上什么钱。
但似积香居这般反着季节做,饶是春日的藤萝并值不上什么钱,如今也因着奇货可居的独一份变得稀罕起来。
红芍银琼每天都要帮着芫娘烤上百个翻毛藤萝饼,只要积香居的大门一开,买点心的人便会接踵而来。
一百多个饼,往往不到打烊就能卖个精光。
芫娘虽累,可是看着满眼紫扑扑的点心,她便觉得什么都值了。
只要娘亲能早早吃到,那如今就连吃苦也是甜的。
这日一过晌午,昨夜烤好的一百多个翻毛藤萝饼就已经卖了大半。
午间的忙碌才过,芫娘正要坐下歇一歇,便见一位穿戴富庶,颇有来头模样的老翁施施然进了门。
他在积香居中打量一周,方缓缓坐在一旁,伸手比了个姿势:「你们店中的翻毛藤萝饼,我要十隻。」
红芍闻言,利索将点心装好盒子递上。
老翁随手接过,便搁下十两正锭的银子。
芫娘定睛一瞧,连忙追上老翁的步子:「您给的太多的。」
「十块点心,三百文就够了。」
「多了?」老翁轻笑一声,「多的就当赏钱吧。」
言罢,他提着点心飘然而去,只留下芫娘在原地愣了好半天。
然而这位老翁来了一回还不够,才过一日,他便又在老时辰踏进积香居的门,照旧要了十块点心,留下一锭银子。
后来一连几日,这位老翁都会到积香居来买点心。
芫娘瞧着他半点也不心疼银子的模样,终于忍不住开口问道:「老先生每每来买点心,总是给这么多钱,实在不必。」
「日后老先生想吃,只管跟红芍打了招呼提走便是了。若不是为着点心,先生可是还有什么旁的事?」
老翁捋捋鬍子:「我只是打听打听,孙鸣远可在此处?」
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