他是李君平的小厮,跟着李君平见过不少好东西,却没有见过这般色香味俱全的烤鸭。
顾锦里看见这红彤彤的烤鸭,也是馋了,说道:「咱们拿上一隻去试吃,看看味道咋样吧。」
「好好好,这就去试吃。咱们今晚可以大饱口福了,又是滷味,又是烤鸭的。」顾大丫笑着,把五隻烤鸭全都装进两个大陶盘里。
顾锦里则是把土窑里的一个长形铁盘拿了出来,把里面的鸭油倒进一个大陶碗里,整整倒了大半碗:「这烤鸭的鸭油可是个好东西,拿来拌麵或者做蘸料,比什么都好吃。」
她吃过烤鸭油拌麵,那味道真是绝了,比葱油拌麵不知道好吃多少倍。
「乐姐儿,把油灯拿上照路。」顾大丫说着,又衝着右边的屋子喊道:「平哥儿,你先在家里躺着,我们最多一个时辰后就回来,到时候给你带饭回来吃。」
戚康平的腿还没有好,最近是一直卧床,轻易不敢让他乱动的,生怕骨头再给长歪咯。
戚康平:「诶,知道了娘。」
顾大丫听到戚康平的回话后,拿上烤鸭,去了顾锦里家。
顾锦里一到家,就对崔氏道:「娘,家里还有白面吧,您给我拉个麵条,我给你们做鸭油拌麵吃。」
崔氏倒是没啥意见,只是三奶奶很心疼:「今晚家里的菜够多了,咋还要吃麵条。」
不过,抱怨完后,又对崔氏道:「去给她做吧,要是不做,她又得念上两天,耳朵没个清静。」
顾锦里笑了:「还是三奶奶疼我。」
三奶奶虽说心疼粮食,每次她想要吃什么好吃的,都会抱怨几声,可抱怨完了,也会同意,由着她去折腾。
「我这就去做。」崔氏去拿了一斤白面,跟顾锦绣到厨房去和面,擀麵条,不过一刻多钟,就把麵条煮好。
顾锦里往煮好的面里放上一点盐,再把鸭油倒进去拌了拌,鸭油拌麵就做好了。
三奶奶好奇的尝了一口,惊喜的道:「这,咋这么好吃?好像还有香料的味道。」
顾锦里道:「烤鸭肚子里填了香料,鸭油跟香料汁一起滴下来,所以鸭油里有香料的味道。」
她又用鸭油炒了一盘灰灰菜,一盘鲜笋后,喊道:「开饭啦。」
三奶奶他们已经把厨房里的滷味一样切了一盘,端上饭桌。
戚盘子砍了一隻烤鸭,按照顾锦里说的,把填在烤鸭肚子里的香料倒进碗里,再加水勾芡成了蘸汁后,一併端上桌。
今晚家里有好吃的,三爷爷把秦老也给喊来了。
秦老看着这些滷味,还有那红彤彤的的烤鸭,惊道:「这就是小鱼给她姑姑想的新营生?果然新鲜,老头子活了一辈子,就没见过这样的吃食。」
三爷爷笑道:「你别光顾着夸她,赶紧动筷子,尝尝味道。」
秦老跟三爷爷先动了筷子,吃了烤鸭跟滷味后,讚不绝口。
其他人也跟着动筷子,一个个皆是吃得停不下来。
「好吃,烤鸭外酥里嫩,一点不柴。」
「滷味很是入味,是极好的下酒菜,特别是那牛肉,很有嚼劲,卤羊肉也不错。」秦老抿着一口小酒,吃着滷味,舒服得眯起眼睛:「这个营生能做。顾老弟,你以后不用再担心大侄女一家了,有了这营生,他们一家是吃穿不愁咯。」
三爷爷笑着点头,大丫苦了一辈子,是时候起运,过点好日子啦。
顾锦里他们欢欢喜喜地吃了晚食,一个个都比平时多吃了不少。
程哥儿小小的人,愣是吃了一碗鸭油拌麵,一个鸭腿,一碗红薯陈米粥,外加不少素卤荤卤。
顾锦安看他吃得实在太多,怕他积食,夺过他碗里的半碗滷味,自己吃了。
「食当适量,贪嘴可不行。」顾锦安跟着尚秀才念书后,很是学了一些文人规矩,对暴饮暴食很抗拒。
程哥儿历来听这个大哥的,虽然还想吃,却只能乖乖点头。
戚盘子赚钱心切,吃完后,搓着手问:「三伯、大舅哥、小鱼,我想着,建好铺子还要两三个月,太久了,这段时间我们家不好閒着,不如把滷味跟烤鸭做好,拿去镇上摆摊卖,你们看咋样?」
顾锦里道:「成啊,做的滷味还有不少,明天拿到镇上去试卖看看。」
「卖啥子?」陈氏老早就闻到顾大丫家飘出来的香味,今晚是早早吃完晚饭,立马拉着顾大贵来顾锦里家,往饭桌上扫了一眼,笑道:「这就是小鱼给大丫姐家想的新营生啊,光闻着味就让人流口水,一定能大卖。」
顾大贵扯着她,低声警告着:「你可悠着点,再把小鱼给惹生气,咱家可就完了。」
陈氏一凛,赶忙收回目光,不再盯着顾锦里家的饭桌看,生怕顾锦里生气:「那啥,还没吃完呢,我们这是来早了,那你们先吃啊,我们到院子里去坐会儿。」
自打出了顾玉梅的事儿,顾锦里大怒之后,陈氏最近很是老实,虽然想跟着学做滷味和烤鸭,却不敢开口,生怕顾锦里烦她。
但在心里却把顾玉梅给骂了一遍又一遍,都是那死丫头,老老实实的不成吗?非要弄出点事来,如今顾锦里做了新吃食,他们只能干看着眼馋,是不能再参一股啦。
而第二天,当顾大丫家挑着滷味和烤鸭到豆腐摊去试卖的时候,陈氏更是在心里把顾玉梅骂了个狗血淋头。
那滷味跟烤鸭的生意也太好了,虽说是大家没见过的新鲜吃食,可知道这是顾家豆腐摊做的后,根本不带害怕的,是闻着香味就来买了。
「这红彤彤的鸭子瞧着就喜庆,闻着味道也不错,我家老太爷肯定爱吃,给我们尚家来一隻。」