虽然这么说,但这位老饕并不觉得林七娘一个小姑娘做的菜,能比得上王老闆的功力。然而当他漱完口,漫不经心地夹了一筷子入嘴后,他的表情登时顿住了。
不受控制地咀嚼了两下,这老饕瞪大眼睛震惊道:「这……这怎么如此滑嫩!」
作者有话要说:我今晚吃的是土豆丝煮胡萝卜丝,香鸡腿,油炸大虾,紫菜蛋花汤,溜肥肠,主食是大米饭,满足~
第51章 食神传人7(一更)
此时酒楼内众人都在密切关注着这位老餮的动静,见他说了一句「嫩滑」后便不再言语,而是一口一口往嘴里塞师子头,那模样香得,跟好几年没吃过肉似的。
见到这老赣的吃相,众人不由自主咽了口水。其他评要见状,也忙拿起筷子,对准了面前那颗狮子头。
宋迟君也是个好美食,否则也不会都晌午还出现在兴福酒楼,他出身好,自小就吃惯了好东西,狮子头更是吃过不知多少回了,因此尝到王老闆的狮子头时,虽然觉得味道极佳,但也没有多大感触,可当他一口咬下林七娘的狮子头时,立刻顿住了,而后迫不及待就将剩下的半粒狮子头一起送入口中咀嚼。
他吃得眼腈微微眯起,一脸的惬意与享受,心中只剩下一个想法:肥而不腻!香而不柴!
一口咬开时,那浸透了高汤的丸肉又鲜又嫩又滑,美得简直让人恨不得将舌头一块吞下去。
此时所有评委都跟宋迟君一样的表情,大堂里围观的食客盯着他们瞧,越看越心焦,哎,怎么都吃完了,一点都没留下!
林七娘一共做了十颗狮子头,宋迟君吃完自己那一颗,不顾形象地将伸出筷子,想将最后一颗也吃下去,却见面前的盘子往后一缩,方才做菜时那面容沉静的林七娘如今已换了副面孔,冲他笑得狡黠,「宋公子,还有诸位评审,不如公布结果吧!」
说是公布,其实结果已是不言而喻。大堂里这么多双眼睛看着,任谁能瞧出评委们更中意哪一道,那享受得恨不得再来一盘的表情,可骗不过人。
王老闆显然也明白这一点,他此时的脸色难着无比,若是仔细看,还能瞧出他的害怕与紧张。
元萧将手里最后一个狮子头放到王老闆跟前,说道:「王老闆可要尝尝?」
王老闆二话不说举起了筷子,他要看看,他到底输在了哪里?明明是同样的菜方,他怎么可能比不过这个小丫头。
然而下一刻,他的表情僵住了,美味在器舌间炸开,那无比鲜嫩香滑的味道,是他所远不及的。一个高明的厨子都有一条极为灵敏的舌头,也是因此,王老闆远比其他人更清楚,自己与这道菜存在多大的差距。
如果说之前他看待林七娘,是带着高高在上的不屑,那么此刻,他看着林七娘的眼神已经完全变成了,这眼神,就像当年他仰望食神廖不足,带着敬畏,更多的却是嫉妒和怨恨。
这不可能!「王老闆啪的一下丢下手里的筷子,瞪着林七娘,不敢置信道:「明明是一样的菜方,一样的食材,你怎么可能……」
他喃喃地退后了两步,不知想到了什么,衝着林七娘道:「勾芡!一定是最后勾芡出了问题,你用的什么芡汁!
那芡汁可是食神的秘密,元蘅怎么可能当众说出来?她扫了他一眼,忽然觉得这王老闆有点可怜,她微微治头,语气冷淡,「你偷走了食谱,拿走了菜方,却没有得到食神的真传, 就如同画画只学了形似却没有学到神韵,画的再像,也是徒有其表。」
食排的菜谱中的确记载了他钻研大半生创造和改进的菜式,连菜方也写了个清楚明白,即便拿到食谱的不是王老闆这样的老厨子,而只是一个普通的农妇,只要用心,都能用那食谱上的菜方做出好菜。
但也只是「好菜」而已,菜方只不过是一道菜的基础,真正要将一道菜做得令人惊艷,要讲究的地方多了去,火候、食材的选择、烹调的手法,基至是小小的勾芡,都含着大学问,差了一丝一毫,都不是那个味。
「师父一生钻研了那么多菜式,他想将衣钵传给我,可惜预感大限将至,不可能手把手一道道教我,于是将多年钻研编撰成那本食谐。他自然也清楚,既然有了食谐,那么无论谁着到菜方都可以做的,担心我这个徒弟混不上饭,他特意将细节隐去。而他隐去的那些东西,但是他多年来交给我的。于狮子头而言,是那道勾芡的荧汁,于红烧鱼而言,是淋上去的那一道酱汁……每道菜各有不同。你拿了食谱便以为能得到我师父的真传,也未免太小瞧食神!『』
元蘅这一番话振聋发聩,众人看看脸色苍白摇摇欲坠的王老闆,再看看立在那儿成竹在胸眼神锐利的林七娘,还有什么不明白的?
原来这王老闆食神传人的名头才是偷来的啊!』
「我早就想说了,这王老闆说他三年前去学艺,可这酒楼开了可不止三年了,怎么这两个月才拿出那么多新菜式,真当大傢伙儿傻啊!」
「我是听了『食神传人』的名头才大老远赶来这儿吃板的,虽然都是食神当年做过的菜,但总觉得味道差了许多,没有当年吃过的那般好,我还以为这王老闆学艺不精没把菜做好,原来都是偷的啊!『
这林七娘也是可怜,一个弱女子,为了讨回公道不得不打上酒楼,幸亏她有五艺,否则早就被王老闆的伙计撵了出去,哪儿还有现在证明厨艺的机会?」
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