说啥菜谱?」
余骁掀开眼皮子,哪里不知道他爹打什么主意?
「顾氏菜谱,在余洪川家的寡妇手里。」
余有财眼睛一眯,十分意外。
他看向管家。
管家道:「奴才明天就上门请顾娘子来府中做厨娘。」
——
顾芸娘将丁氏治住了,她不指望丁氏今后不再打她,反而期待丁氏再动手,这样才能名正言顺将户籍拿回来。
她吃准丁氏的性子一时难以转变,才没有一开口直接要回户籍,不然丁氏一定不答应。
顾芸娘睡一个好觉,第二日一大早起床,她洗漱后,去厨房准备煮一锅粥。
家里也没有别的食材,只好将就着一锅清粥,再蒸几个红薯。
她去井里打一桶水,舀几勺井水放在锅里。
余多味蹲在一边,仔细看顾芸娘做活。
「多味想要学厨艺?」顾芸娘打趣道。
余多味认真思考一下,点了点头。
顾芸娘只当他一个人无聊,便认真与他讲道:「煮粥也有一门学问,要用井水煮,味道才会喷香。用河水煮,会淡然无味。若是将河水放几日,再用来煮粥,味道也会很好。而井水若是被暴雨冲刷之后,味道也会变淡。」
余多味神色专注,似乎真的在用心学。
顾芸娘眉眼温柔,见水沸了,将米倒进去,继续说道:「见水不见米,不是粥。见米不见水,也不是粥。一定要掌握好火候,将粥煮得水米交融,柔腻为一体,口感稠糊,才能称得上是粥。」
顾芸娘告诉最基本的煮粥方法,然后教他如何掌握火候,再叮嘱他要搅拌粥,免得糊锅底。
小半个时辰之后,白粥的清甜香味瀰漫整个厨房,余多味嗅了一下,嘴里泛清口水,肚子也咕咕叫。
顾芸娘不由得轻笑,她用勺子搅拌,米粥稠糊呈半流质,清香满溢,她尝一口,滑腻爽口。
灭火,抽柴。
她指着热气腾腾的一锅粥道:「粥熬好之后,上面会有一层粘稠,它形如膏油被称为粥油。具有补中益气,健脾和胃,益寿延年的功效。」
余多味根本听不见顾芸娘在说什么,脑子里全都是香喷喷的粥,肚子好饿,好想吃。
顾芸娘手指戳了戳他的腮帮子,「口水流出来了。」
余多味睁大了眼睛,连忙去擦嘴角,根本没有口水。
顾芸娘见他上当,眉眼里溢出浓浓的笑容。
两个人吃完早饭,刘大嫂找上门。
「芸娘,你今日要上镇上找活干?」刘大嫂进屋,顺手将门掩上。
顾芸娘知道刘大嫂是好人,没有瞒着她,「我想挣点银子。」
刘大嫂笑得一团和气,「你要照顾多味,去镇上很不方便。咱们村再过几日要来一个贵人,我家那口子托关係,给我儿媳妇在里面找了一份活干。听说他只带了两个贴身伺候的人,其他奴仆都要重新找,还缺两个厨子,你要不要去试一试?镇上的工钱未必有他这儿给的多,你还能照顾孩子。」
顾芸娘昨天听见工钱,就想找门路进去做活呢。今日刘大婶就带来一个好消息,顾芸娘甭提多高兴。
「刘大嫂,真的很感激你,我太需要这份活。」
刘大嫂收敛脸上的笑容,「你别高兴得太早,后天我家那口子带你去主子家,他们要试厨艺,厨艺不过关,不会录取。一个厨子负责府中干活的伙食,一个厨子负责贵人的伙食。负责贵人伙食的厨子工钱尤为高,那一日,会有许多厨子慕名而来。」
「多高?」
「二十两。」刘大嫂竖起两根手指头,低声在顾芸娘耳边道:「听说贵人身体不好,同福酒楼的饭食都入不了他的口,若是谁的厨艺,能让他饮食正常,就给这个数。嫂子听说你祖上是御厨,你的厨艺应该不差。」
她闻一闻,就是普通的一锅清粥,做的都比他们的香甜。
「我试一试。」顾芸娘有些没底。
刘大婶特地叮嘱,「这是我家那口子问来的消息,你别透露口风出去。特别是……」最后的话没有说出口,可里面的深意,顾芸娘懂的,要防住丁氏,怕他们使坏。
她们没有注意,一道人影从门口悄无声息的离开。
------题外话------
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少年伸手,摸了摸她的头,语气温柔:「快点长大。」
相识第三年,看着眼前魅惑的少年,某女咽着口水,艰难的问:「看到我什么感觉?」
少年伸出手,迅速的抱起她,沙哑着嗓音:「吃了你!」