叶旭升手上一顿「什么菜？」
「一道水煮肉片、一道酸菜鱼，也不知道好不好吃，哈哈，让张叔爷俩先试试菜。」
「馨儿做什么都好吃。」
「得蒙大堂哥夸奖，小妹甚是惶恐……」
叶旭升哑然失笑~
两人说笑一番，又开始忙活起来，贺馨儿想着张家也没有人女人，只有爷俩过年有些冷清，碍于习俗，又不好请他们来家里过年，于是就先做好几道菜让大堂哥送过去。
最重要的是张叔教导大堂哥功夫，虽没师徒之句，却有师徒之情，年节底下大堂哥自该儘儘孝心。
「大堂哥，你把烤炉生上火，野鸡和兔子先烤了。」
「好」
烤炉要先预热，等里面热透了熄了火，直接把淹好的鸡、兔放进去烤就是，倒是也方便。
「大堂哥来帮个忙，把这鱼片了。」
「好的。」
贺馨儿做菜还行，可惜刀功不行，酸菜鱼需要把鱼肉切成薄薄的鱼片，嗯，她会看不会切。
还有水煮肉片要用到的肉片，也是薄些吃起来才嫩，顺便也指使着大堂哥切了。然后用蛋清、盐、料酒、淀粉淹了待用。
贺馨儿做了这么久的饭菜，家里的调料都备的比较齐全，料酒是她自个做的，淀粉是从镇上买的，当时她还很是惊奇了一番。
要做水煮肉片少不了辣椒酱，这是她提前交待她爹在镇上买的，贺馨儿取出辣椒酱的坛子，打破上面的牛皮封纸，一股浓郁的辣酱香味便飘了出来。
「嗯，这个味不错。」
「水煮肉片是辣味的？」
「是呀！忘跟大堂哥说了。」
「我还只当是用清水煮一下肉片。」
「哈哈，自然不是那么简单的。」
贺馨儿只管着笑，也不说这菜怎么做，倒是叫叶旭升越发好奇起来，不错眼的盯着她手上的动作。
自个家里发的黄豆芽脆嫩水灵，拿来做水煮肉片最是合适不过，没有小油菜，她就选了嫩嫩的白菜心撕上几片，与豆芽一起做配菜。
大锅烧干，热锅下油，加入辣椒酱、蒜沫、花椒爆炒，直到炒出红油，再放入配菜，大火煸炒至发软，加半瓢凉水，待水烧开捞出配菜，淹好的肉片投入滚汤之中，煮至肉片泛白，拿儿笊篱捞出嫩嫩的肉片，摆放于配菜之上，倒入汤汁。
「成了？」
叶旭升在一旁看得眼睛都没眨，原来水煮肉片是这么个煮法，这道菜辣辣的，倒是很合张叔的胃口。
「嘿嘿，还不成的。」
贺馨儿乐呵呵的笑着，把早准备好的辣椒麵、蒜泥、花椒、白芝麻、葱碎一一撒到肉片上，舀了一大勺的热油浇在上头，滋滋啦啦的一阵响声，一股麻辣奇香的味道顿时飘满了整个厨房。
「好香啊！」
「大哥还当那油是做别的菜，原来是用来泼在这上头的，亏你怎么想出来的。」
「嘿嘿，大堂哥闻着这味道怎么样？」
「这味道绝了，让人忍不住的食指大动！」
第756章 ：你这是掐好了时辰的吗
叶旭升向来不是个重口腹之慾的人，烤鸡、烧肉的他自是喜欢，饼子咸菜他也不嫌弃。
还从来没有这样闻着一道菜的香味，就忍不住一个劲的偷偷吞口水。
实在是、实在是这味道太勾人了些，连一向沉稳的叶旭升也有些把持不住，不行了，不能当着馨儿的面丢人。
「这道水煮肉片麻辣鲜香，张叔肯定是极喜欢，趁着热乎我直接送了去，免得凉了不好吃。」
「好哇，大堂哥去吧，我把酸菜鱼做上。」
贺馨儿也有些受不住这味道，再放着不送走，她都要忍不住先吃个痛快了。
于是，叶旭升了把海碗放到一个大大的陶坛子里，再把坛口盖好，稳稳的抱起来，脚下生风的一溜烟去了张家。
「抱的是什么？」
张东强对他这个时候上门也不奇怪，见他抱着个大坛子就知道是送吃的。
「馨儿刚做好的水煮肉片，张叔和东强趁热尝尝，待会还有烤鸡、兔子、酸菜鱼，你爷俩别再开火了。」
「怎么还一个菜一个菜的送？」
「嘿，放在那里一个劲的往外散着香味，我有些忍不住……」
说笑着，叶旭升已经把坛子打开，小心的把里的海碗取了出来，跑了一路，竟是一点汤汁也没有撒出来。
「麻麻辣辣的，闻着就带劲！」
张铁牛最是喜欢这麻辣味，当下闻着味道就忍不住赞了句。
「你们先吃着，这会酸菜鱼已经下锅了，我回家拿去。」
说完，抱起大坛子撒腿就跑。
「嘿，这傻小子还有这么不稳重的时候？」
「哈哈……」
酸菜鱼做起来并不难，汤做好了，味道就差不了。
贺馨儿把酸菜用红辣椒、共椒爆炒，然后放入鱼头、鱼尾加水煮了约一刻钟，用笊篱捞出放一个陶瓷盆里，一条鱼加上棵酸菜，实在是有些多，只能用盆盛。
淹好的鱼片在热汤里打了个滚捞出，加入汤汁。
热锅下油加干辣椒、花椒、白芝麻，热热的泼在酸菜鱼上，这道菜也就成了。
刚刚做好，又去张家送烤鸡、麻辣兔的叶旭升就推门进来。
「大堂哥，你这是掐好了时辰的吗？」