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小说:清平乐村居[种田] 作者:丁晗

零星几片雪花借着北风在空中翻飞,草棚子上有一层薄薄的积雪,路上的泥疙瘩被行人踹来踢去,草市中,尽显人间百态。

佝偻腰身等着买主的菜农,吆喝着自家木炭好的卖炭翁,对买主讲价不满却又不得不接受的壮年汉子,等着帮大主顾搬东西挣工钱的苦力••••••

转了一圈,没发现新奇的东西,苏婉准备出草市,却被远处一幕吸引。.

天寒地冻,雪花落在两人头顶,应该是一对上了年纪夫妻,男的将遍布补丁的袄子围给老妻,自己袖手在一边不停跺脚走动。

虽是破衣单裤,可苏婉却觉得,两人呼出的白气都在空中胶着,消融了没来得及落地的雪花。

这一幕,于这清冷草市毫不起眼,可苏婉却觉得被北风迷了眼。

她转眼抬头望天,雪花落在眼睑脸颊,凉丝丝,于她而言有些舒服,喃喃:「你非要用温情刀鲨我!」

苏志刚疑惑,正要转头问,就听见她说:「那边有鸡,买回去刚好做风鸡。」

说是买鸡,苏婉却将摊主夫妻的货全部买了。两筐木炭,四隻鸡,一篓子鸡蛋。

摊主夫妇欣喜若狂,热情地帮忙将东西送到草市外的马车上。

苏志刚看着三隻母鸡一隻公鸡,沉默着没说话。

原本只是买香料,结果出城回家时,马车上摆满了东西。

酱油、黄豆酱、麻油(香油)、黄酒坛子、鸡蛋篓子放在角落,用破被拥着以防碰撞,半扇猪肉横躺在窗户下,篮子里还装着猪头、肘子、蹄髈,鸡咕咕叫着,偶尔扑棱两下,木炭框随车子颠簸抖动,苏婉撑头坐在一边扶着框子。

远远见路边的人,苏志刚拍大腿懊恼,「忘了给三小的买零嘴了!」

苏婉掀开车帘,就见杏儿安儿和小树飞奔过来,被三人的笑意感染,她不自觉扬起笑脸,「买啥零嘴,家里多的是,再说我不是买了猪头蹄髈嘛!」

「晚饭让奶别做了,过来吃。」

「那哥可不客气了,多做些!」

出门买香料,结果带回来的东西摆了一廊檐,三个崽崽围着各种坛子转看,还凑上去闻闻。

张氏见到半扇猪肉,欣喜道:「冬膘贴得早,来年身体好,婉婉今儿都买了,当家的你刚好不用去府城了。」

拉着二女儿悄悄道:「花了多少晚上娘给你补上。」

苏婉笑,她的零花钱多,怕杏儿安儿闹,爹娘给零花钱都是悄悄给。

「没多少,我平时又不花用。」

今天,花了将近三两,但苏婉手里还剩二两多。

晚上做大菜,中午饭吃得简单。

苏长青坐在灶膛前用火烤猪蹄上的杂毛,安儿闹着要玩,怕儿子烧伤只让旁观。

安儿在一边又是跳脚又是保证,着急的模样很是逗趣。

苏婉把调料规整好,笑道:「安儿,爹明天做风鸡,要不要顺便帮你们做几隻风兔?」

「还能做风兔?」安儿瞪大眼睛,看看二姐,又看看爹,跑出灶房,「等会儿我告诉你。」

苏婉知道他去跟杏儿、小树商量,现在兔子是三人在喂,有什么事情三人一起商量。

「婉婉,这风兔怎么做?」

「爹,我就那么一说,兔皮那么贵,照风鸡的法子做浪费了,三人要是同意,就用腌料腌製后挂在廊檐下,等过年时尝尝味儿。」

吃完午饭没多久,苏婉将陶锅架在屋内的炉子上,开始炖猪脚蹄髈,底汤一半黄酒一半清水,加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒段、冰糖,再来一勺黄豆酱一勺酱油。

看着底汤颜色微红偏褐色,梨花惊奇,「酱肘子是不是就这样做出来的?」

「各家有各家的秘方,这是最普通的口味,没特色但自家吃也很好吃。」苏婉用勺子搅拌底汤,冰糖化了后放入焯过水的猪脚蹄髈。

「这个底汤还可以滷鸡蛋、鸡脚,赶明儿卤点鸡蛋豆皮吃。」

下午,在隔壁上学的孩子没一个专心的,时不时转头嗅闻,休息时也不嫌院子冷,排排站仰头深呼吸。

不是他们嘴馋,实在是这味儿,太香啦!

上房正堂,烧着地炕暖融融,李氏坐在一边做针线,苏志刚看书,苏志栋却是埋头摇笔桿。

老爷子抿了一口热茶坐在铺了棉垫的躺椅上,笑道:「香味满院,不知道还以为提前做年夜饭了,惹得那些个小子上课个个摇头晃脑。」

滋滋的水声响起,苏志刚转身将旁边的小铜壶盖子掀了个缝隙,屡屡白气飘出腾空。

老爷子看着孙子旁边的小铜炉陷入沉思,盖这房子时,三儿子出钱修了地炕,今年二孙子也赚了银钱,立冬前专门去府城定做了铜炉铜壶,说是专门给他烧水泡茶。

因这炉子,还买了三十斤石炭。

不过,今冬,他气喘咳嗽确实好了很多,到现在都没犯过!

一阵寒风呼啸而过,撕了一半窗纸的雕花门框被吹得呜呜作响,伴随着凉气涌入,香味更浓。

「这丫头,又做了什么,咋恁香!」老爷子嘟囔。

话刚落,院子传来叫门声,「哥,开下门。」

未免学生跑出去玩,只要上学,院子大门经常插着,冬日里更是从里面锁着,怕山上跑下野物进院子。

苏婉跺脚,趴在门缝上见孩子们仰头闻空气,失笑,等大哥开门后道:「好好听课,下学前给你们解馋。」

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