第343章 灭了他

名暗卫的神出鬼没已经习惯,但冷不丁地出现在门口她还是会怕的好吗。

“你去宫里御膳房取一些珍珠米来。”楼景桓说道,又转向米麒麟解释说,“珍珠米是夜乃晨从莱桑国带来的,这次给宫里送了许多。我觉得那个口感可能更适合这道菜。”

“哦。可是这道菜长得难看啊,我都不打算做了,就算要了珍珠米又有什么用?”

“不,外观其实不必担心,上面加上一些装饰掩盖不就好了?”楼景桓轻点了几下桌案,开始发挥想象,“比如盖上一层好看的花纹。”

“对了!”米麒麟忽然灵光一现,猛地拍了下手,“我可以做一张薄薄的覆层,若是油炸的话,颜色金黄,摆在上面不但好看还没有任何违和感。”

“嗯。不错。”

不一会,玄月就拎着一袋珍珠米来了,米麒麟打开一开,里面的米粒比一般的白米要狭长一些,也更加纤细,颗颗光泽洁白剔透,怪不得称为珍珠米。

米麒麟先舀了一小碗直接递给玄月,“用内力震碎成粉末,越细小越好。”

“呃……”玄月一愣,然后苦着脸端着碗去角落了。

好吧,这种事情他应该早就适应了的……

米麒麟用玄月磨好的珍珠米粉加水和好,不等发酵就平摊成一个圆形,然后取出小刻刀在上面仔细雕刻。

然后,她烧油再将这张雕了花的圆饼放进油锅里稍微煎炸了一会,待表面呈金黄色的时候捞起来,一张看起来就像是金黄色的镂空蕾丝圆帕状的米粉饼就完成了。

米麒麟将这个米粉饼盖在方才乘千层面的圆盘上,大小刚合适,又在上面放了几朵洗干净的香草,看起来像是一朵花儿似的。

“吃的时候这样……”米麒麟用勺子把米粉饼捣碎,“这样破坏美观的人是评委,就不会对里面的卖相做什么评价了,接下来只要入了口,就算大功告成。怎么样?”

“甚好。”楼景桓抬手轻拍了几下表示赞许。

“那也不枉费我忙活了大半天了,这道千层面就算完成一个任务了吧。”米麒麟舒了口气似的拍拍胸脯,“那接下来我给你做意大利面啊。”

意大利面用的面和中餐的面不同,需要把面粉揉成团再擀成薄饼之后,切成细细的圆棍状晒干。

即便是经过煮透的意大利面吃起来还是有些发硬,和中餐中筋道的面相比还是硬一点,所以米麒麟打算用意大利面的制作方法,却不用那种较硬的面条。

米麒麟选的是麦粉做成的细挂面,形状有些扁平,但口味和意大利面条相似,又不会太过坚硬。

番茄酱和牛肉酱一直是意大利餐中配料的主力军,不过因为千层面用两个这两味酱汁,米麒麟打算另辟蹊径,使用海鲜酱和香草、大虾做一道海鲜意面。

米麒麟用中餐里红焖大虾的方法做好了几只大虾,但是只用了精盐调味,等面条出锅以后,将大虾摆在面条上,这才浇上酱汁,让大虾和意大利面均等入味。

米麒麟让玄月也留下来一同品尝,海鲜意大利面很受好评,一天之内搞定了两道菜,米麒麟满意地将这两份菜谱记入书册,作为她的两道应试题目。一天下来完成了两份菜谱,米麒麟觉得很有满足感。

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