他勾着少年的肩膀，一路将人带到囤放食材的小仓库才鬆开手，确定周围没有旁人后，便试探着问道：「你见到谈少爷了？」
丁四点了点头，抬头看见男人眼中的惊讶一闪而逝，像是没料到他能见到谈少爷似的。
「谈少爷如今在黄大夫那儿住着，身体并无大碍。」他一面说一面观察男人脸上的神情，却发觉男人此刻倒半点不惊讶了，像是早已知道消息一般，便问：「师先生已将谈少爷的信读与你听了？」
「自然。」男人转身将地上的竹筐抱起来，里面装了早上新买的平菇，他看着丁四，语重心长道：「你遇事也太急躁了些，听见些流言蜚语便全信了。」
「我不过是担心谈少爷。」丁四想起早前他和王旺说要去看谈锦时，对方的表现可是一点都不担心着急，心中便有了点怀疑，莫非对方早知道消息却故意不告诉他？
「王大哥难道不担心吗？」
「当然担心。」王旺没料到丁四竟然倒打一耙，这话问得像是他一点都不关心谈锦似的，「只是我要守着这酒楼，可不能随随便便跑出去。」他将手中的竹筐塞进丁四怀里，「你既然回来了，就先把这些拿去洗了。」
「……我还得去前厅招待客人。」快到饭点了，前面马上就要忙起来了。
「光招待客人有什么样，后厨都忙不过来了，让客人都喝西北风吗？」王旺头也不回往外走，努了努嘴道：「你看看，一个个都忙着捶鱼片呢。」
「谈少爷昨天定的主推菜不是有两道吗？」丁四抱着满筐平菇跟在他后边，「若是这道三丝敲鱼做起来太费事，便让前厅的小二推荐另一道平菇鱼头汤，做起来也省事些。」
「你懂什么？」王旺等了多久才等来三丝敲鱼做主推菜的日子，往常主推菜都只有一道，偏偏今天有两道，多出一道抢他风头就算了，这小子竟然还想直接让他的拿手菜镶边，「后厨的事还轮不到你插嘴。」谈锦不在，整个后厨都要听他指挥，哪轮到这毛都没长齐的小子来插手。
「快把平菇都洗了。」
「……是。」丁四不想得罪他，况且如今也不是吵架的时候，便抱着满筐的平菇去井边清洗。
到了饭点，越来越多的客人涌了进来，大多数客人都是回头客，一进门便问小二今日的主推菜是什么。一般情况下，当日的主推菜往往是新品，且是半价，因此食客们都爱图个实惠点主推菜。
「今日的主推菜是三丝敲鱼。」身着粗布短打的小二兢兢业业介绍道：「三丝敲鱼是以鲩鱼为原材料，将厚实细嫩的鱼肉去骨后裹上生粉捶打成薄片，再与鸡丝、火腿丝、香菇丝一块煮成浓汤。这鱼肉尝起来滑爽细腻，汤汁更是香中渗鲜。」
「那便上一道尝尝吧。」花溪城依杭河而建，当地居民大多喜食河鲜，一听小二介绍便起了兴趣，许多客人都点了这一道。
后厨一时间忙得不可开交，王旺忙着捶自己手中的鱼片，不时还得分心去瞧别人的状况，实在是手忙脚乱。他从前看谈锦指挥，从来都是不慌不忙，只以为这事没什么难的，谁料到轮到自己竟如此慌乱。
一群人忙着捶鱼片，上菜的速率大大降低，前厅已有些客人等得不耐烦，小二来催了好几次，王旺也被催出了火气，满腔的怒气无从发作，便都投掷到了案板上这块可怜的鱼肉身上。等他发现鱼肉被敲烂时也已经为时已晚。便索性装作不知，切成细丝后一起下锅。
终于等饭点过去，大厅只剩寥寥几桌客人，王旺看着眼前一团乱的后厨，只觉得气不打一处来。这与他想像中自己运筹帷幄，带领众人烧出绝世美味的场景实在是差别过大。他随意点了几个人让他们儘快打扫厨房，自己便先出来打算透透气。
却没料到刚巧撞上两位客人吃饱喝足后走出来，其中一位一面拿帕子擦嘴一边道：「今日的主推菜好像一般，鱼肉有些过于软烂了。张兄，你觉得呢？」
那被称做张兄的男人便点了点头，「听说谈少爷被打伤了，正卧床养病。或许正是因为他没来，这酒楼的菜色便变普通了吧。」
「竟是如此？我从前只以为谈少爷是祖坟冒青烟，找了位好厨子才能做出如此多的美味佳肴。」
「我从前问过那小二，小二说酒楼中的厨子也是照着谈少爷给的菜谱来做菜的。可见谈少爷要么是真的开窍厨艺大幅长进，要么便是从何处寻得了珍稀食谱……」
两人一路谈论着走远，王旺将他们的谈话一字不拉地听下，目光晦暗不明地望向两人离开的方向，面沉如水。
于川从后厨走出来，见王旺背对着自己站在巷子口，「王大哥，早上买的这些平菇都洗过了，但一点也没烧——」他走到男人面前，察觉到他心情不佳，说话的声音小了些，「要是放到明天，就不新鲜了。」
「那就让小二下午多推荐一些清炒平菇。」王旺紧皱着眉，清晨他去菜市买菜时还不知道谈锦装病的消息，便照着前一晚定下的采购单买了食材，谁料刚来了店里便知道谈锦今天不过来，整个后厨凭他做主，他自然想让自己的拿手菜多出些风头，便自作主张删了平菇鱼头汤这道菜。
「原定的不是平菇鱼头汤吗？」于川有些疑惑，「食材都配套准备好了。若是只用了平菇，那鱼头又拿来烧什么呢？」他见王旺脸色越来越黑，本打算闭口不提，但几次犹豫却还是开口道：「王大哥，早上买的鲩鱼也快烧完了，不如晚上还是烧平菇鱼头汤吧？」