而且最关键的是，人家就叫这个名字！绝不是钟菱胡诌出来的。
定胜糕两头大而中间收束，一开始可能和糕点师傅的模具有关係，但是钟菱在试吃的时候，越看越像银锭子，越发觉得手里的定胜糕更加美味了。
定胜糕起源于江南一带，是用粳米粉和糯米粉混合，在模具中定型后，上锅蒸出来的。
大多会添加红曲粉，染成红色，就更加的喜庆了。
其中的馅料用的是周芸独家定製的豆沙馅。
香糯绵软，甜而不腻，不仅好看，味道也相当不错。
钟记糕点铺子开业，那四散开的糕点香，就是最好的招牌。
钟菱找钟大柱帮忙，定製了一排专门放置糕点的竹架子。
竹夹子呈倾斜的阶梯状，可以很好地向食客展示出糕点的样子。
光是一排浅红色的定胜糕往窗口那么一方放配上一旁钟菱写的龙飞凤舞的「定胜糕」三个大字，就足够吸引人了。
「我还有点紧张呢。」
周芸一早就起来准备糕点了，这会和钟菱一起布置好了店铺，她站在店门口，有些感慨的望着这像模像样的铺子。
钟菱刚将两盆她并不知道名字的绿植挪了个位置，此时正撑着腰擦汗。
「紧张什么啊，等他们来尝过之后，就知道京城里有你这个白案师傅，是京城人民的福气。」
周芸被她逗笑了，忙催促道：「快回去添衣裳吧，可别冻着了。」
刚刚收拾的时候，钟菱嫌褂子太厚实了，仍在了后厨，此时一閒下来，风一吹还真觉得有些凉意。
糕点铺子有一条通往二楼的楼梯，而小食肆的后厨里也有一条楼梯。
两边的后厨没有完全打通，而是开了互通的门，方便交流。
来日等二楼装修好的时候，钟菱想要在店里也开一个门，方便小食肆的食客上二楼。
以小食肆现在的载客量，光是一楼一层，已经有些不够了。
开二楼，势在必行。
因为上了新菜谱的缘故，钟菱也不敢离开后厨，她一直在店里和后厨来回跑着，及时收取反馈意见。
因为钟菱的食肆，一开始就是以新奇出名的。
因此食客们的接受度还是相当不错的，也有一些思想略微保守的食客，虽无法忍受钟菱的创新，但对韩师傅那正宗的几道川蜀名菜念念不忘，无奈捂着眼睛也还是隔三差五的进来吃上几次「鸡豆花」或是「开水白菜」。
钟菱一开始还有点担心那些面生的举人们，会觉得她这菜单譁众取宠。
但她到底还是低估了小食肆的名气。
前后「御赐」知名，后有「陈王掷千金」，门口还悬挂着柳恩的题字。
就算是有人想说什么，可各地的举人们远道而来京城，终究是不敢说出口的。
而所有的偏见，在将菜吃到嘴里的时候，都会烟消云散的。
「节节高升」鲜美爽口，酱香浓郁，非常的下饭。而「栋樑之材」，不仅看起来豪爽，口味也是大开大合的形象。
那来参加会试的举人，思维发散能力本就极强，细细想想，倒也觉得这名字不算夸张，名副其实。
送走了第一波客人之后，钟菱总算是鬆了一口气。
她这才抽出空来，去隔壁糕点铺子看了一眼。
这一看，给她吓了一跳。
糕点铺子门口已经排起了队。
钟菱忙从后厨过去，见周芸蹲在灶前忙着调试火候，便一把抓住了小晴。
「生意太好了，第一批定胜糕已经买完了，刚端出去的已经是第二锅了。」
小晴的额头上沁着汗水，她的眼睛亮亮的，喜悦都从眼尾里跃了出来。
「哦还有奶茶！奶茶卖得太好了，这一锅快要见底了。」
奶茶是连着竹筒杯子一起卖的。
纯奶茶五文、奶茶杯子四文、加糯米圆子的话，就是十文。
奶茶杯子和吸管都是可以重复到店使用的，第一次买了，以后再来的时候，就可以省下一点了。
在京城里的孩子都能凑一凑，隔三差五来钟菱这里买糕点分着吃的经济情况看来，这奶茶，算不上昂贵，一半人家可能会犹豫一下，但也不至于消费不起。
而且糕点铺子开业的活动，就是定胜糕买五送一、奶茶免费送杯子。
钟菱也是换过配方奶茶的了，总不能一直用祁珩家的祁门来煮奶茶。
她专门从江南来的茶商那里，收购了一批茶叶。
之后，应该会有更多的茶底可以选择，祁门奶茶可能也会回到菜单上。
但目标用户可能会变成在二楼坐着閒谈的食客们了。
钟菱忙撸起袖子，去帮小晴煮奶茶。
她实在是低估了周芸的手艺和小食肆的名声了。
小食肆只是忙两个饭点，但是糕点铺子不一样，糕点铺子全天都有生意。
在小食肆过了饭点之后，糕点铺子还在排长队，韩师傅也顾不上休息，去给周芸打下手了。