???第一场张荠准备的菜是橙香醉蟹，由于时间问题，他做的是熟醉，熟醉能更快的让醉卤汁入味。
???入秋肥美的大闸蟹，很幸运的是，被许多厨师给遗忘。张荠能选到品质上优的大闸蟹，正好符合他醉蟹的要求。
???大闸蟹被他入水低温浸红后，立刻放入用酸橙汁，黄酒，姜葱蒜和各种辛香大料调好的醉卤汁。趁热的螃蟹进入冰凉的卤汁后，遇冷蟹壳内的肉会立刻收缩，卤汁便能快速的进入蟹肉收缩后产生的缝隙中，巧妙的运用了热胀冷缩的原理。
???现在的张荠便安静的等螃蟹喝足酒了，好在有妙音大娘这样的绝色打发剩余的时光，不然张荠只能傻傻的发呆。
???正在忙碌的妙音大娘，感觉到有目光一直盯着自己许久，转身一寻，便看到张荠猥琐的看着自己傻笑，心中闪过一丝厌恶，不过脸上却露出迷人的微笑。
???张荠正在欣赏的倩影，忽然看向他，他一时还没反省过来，一副猪哥相全落入对方的眼中。
???他只能尴尬的傻笑，点头示意。谁知妙音大娘也向他微微的点了下头，张荠自觉偷窥不好意思，示意过后便不再看妙音大娘，假装忙碌起来。
???“这便是提出和裘勒比试的小子？看起来也不过如此，和那些臭男人何异。”妙音大娘心中不屑的道。
???张荠假装忙碌的同时还时不时的瞥一眼妙音大娘，见她已经停下手中的动作正在看着他，羞臊得张荠不敢再看她。
???心想，我可不是变态偷窥狂，我只是学习一下做菜经验。
???确实，张荠并不是如表面那样无耻，起码他心里是这么认为。他从昨日就发现妙音大娘做菜的手法有所不同，感觉每样食材经过她的手中都特别听话。不论是刀工或是火工，她的动作都是如落英般缤纷，食材好像在她手中愉快的舞蹈。
???特别是刀工，她用厨刀，就好像是在比划优美的武术一般，极具观赏性。
???哼!
???在场外看见张荠那心虚假意找事做的模样，五娘不自觉的冷哼一下。
???不怪五娘这般模样，张荠的表现，也让凤凰楼的众人觉得，平日里的张荠为人还挺正经的，怎么今日感觉变得那般轻浮。
???连小月这个小女孩，也不满的撅起小嘴。
???再说到赛场里面，第一场的制作时间快要接近尾声了。可孙涛，却是一脸愁容，连平日里一丝不苟的发髻，也有些凌乱。
???他菜是做出来了，但他还是担心自己题目可否破对，对于题目他是云山雾罩。他感觉题目认识他，但他却不认识题目。
???熬到，最后的出菜时间。孙涛也只能把心一横，死马当活马医，先出菜要紧。
???噹~
???沙钟的沙子漏完那一刻，城门楼上响起巨大的铜锣声。
???“时间到。若没完成你们不必再做了，你已经被淘汰了。做好的，把你们完成的菜品，放在灶台上，由各位厨正挑选切题菜肴，不对题的菜肴，淘汰。”
???铜锣声响起后，秦会监便宣布道。没能按时完成的厨师皆失望的摇摇头。完成的厨师大多都是心中忐忑，不知自己是否切题。
???十位身着青色襕袍的厨正，分自来到赛场，检查起各位厨师完成的菜肴。
???最终只有二十五道被呈上城门楼。从检查入场，到漏选食材走了将近三十人。现在场上还剩七十几人，除了两人未能按时完成菜品外，还剩七十四人。
???完成菜品的也就二十五人切题，连尝都没尝，一下就直接淘汰四十九人。
???而张荠的菜肴在那二十五人之中，被端上了上去。孙涛这次就没那么幸运了，依依不舍的看向张荠，随着被淘汰的厨师收拾离场。
???幸运被品尝菜肴的厨师，心里也局促不安，不知道他们的菜品是否合格。
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???余下的二十五位厨师，皆心中惴惴的等待结果。但也没让他们等太久，秦会监便宣布结果了。
???“经各位评审评定从摆盘造型，刀工火工，立意创意，和最为重要的切合题目度上，我们五位评审，每人十分，取分数过线的几位晋级，四十五分过线。最终晋级八人，其余被淘汰的厨师，来拿上你们菜品的评鉴书，这上面便写着你们不合格的原因，别倒时说我们天厨会欺负尔等。”
???秦会监真的是老变态，这不是明显的霸王条款嘛，这假仁假义做得好。张荠心中腹诽道。
???其余厨师倒也不会怀疑天厨会的公正，天厨会能制作厨师考核等第，能让天下厨师认同，那公信力，公平绝对是占首位的。
???再说，有天厨会印章的评鉴书，不只是一份证明和承诺，也含一定的法律效应。若暗箱操作搞内幕，那天厨会也无法在天下厨师面前立足了。
???顿了一下，秦会监又高声道：“至于晋级的人有：李幸，裘勒，赵令澈，妙音，严俊清，庞兴，张荠，赵悦薇。很遗憾没念到名字的厨师，感谢你们来参与这届的选拔大赛，你们止步于此，并不代表你们厨艺的顶峰就止于此。待君勤勉努力时，功成名就心愿至，各位咱们三年后再见。”
???被淘汰的厨师，除了捶胸顿足，唉声叹气，也只能接受结果。
???“五娘，老大晋级了，太棒了!”场外观看的小月，听到晋级名单了有张荠，便兴奋的大喊大叫起来，十足的小疯丫头。
???“妾身也听到了。”五娘也露出笑容道。
???其