使得米粒膨胀。
而楚江的这道菜。
就是利用酒汤代替了煮饭用的水，用黑骨鸡代替了高压锅！
这样煮出来的饭，包含了所有食材最最精华的部分，每一粒米饱满的内在，都蕴藏了丰富多变的味道。
许赣山感觉到一股淡淡的暖意从胃部慢慢升起，这是鸡汤的感觉，虽然没有喝汤，但是这一口饭吃下去，就好像是在吃一碗浓郁的鸡汤泡饭！
这种感觉，太妙了！