小女孩为爸爸担心,但是看到那滚烫开水被爸爸浇进盆子里,她又会非常的好奇。
看着爸爸又接着浇了一大勺滚水进去,小姑娘瞪大眼睛,感到非常的惊奇,但是又不敢靠近。
冯一帆仔细看了看被烫的面,确定应该可以了,把炉子上的火关掉。
接着用筷子把盆里的面给搅拌成絮状,然后倒扣在案板上,把所有的面都给倒出来。
看到爸爸已经关掉火,冯若若终于敢凑到爸爸的身边来看。
见到絮状的麵糊被爸爸倒在案板上,小姑娘忍不住伸出小手,想去摸了摸面,很想揪下一小块来玩一下。
不过冯一帆赶紧按住女儿的手:「这个很烫哦,你现在还不可以玩的。」
一边阻止了女儿,另一边冯一帆则是立刻就开始揉搓起面。
冯若若看到爸爸用手直接去揉搓,小脸上是一脸惊讶:「呀,爸爸好烫的,你小心呀,可以等放凉了之后再弄的。」
冯一帆迅速用手掌像是搓衣服一样揉搓面,笑着对女儿说:「没关係,爸爸的手不怕烫的,而且你看爸爸这样左手一下,右手一下,就不会把自己给烫到。」
冯若若认真看着爸爸做,发现爸爸两隻手在交替搓面,好像还真的是不烫样子。
冯一帆接着又挖了一勺猪油,给放在麵团里一起进行揉搓。
最后把麵团给揉搓成非常光滑的样子。
冯若若在旁边全程看着,看到爸爸把面给揉得光光,小姑娘马上说:「爸爸,给若若一点点呀。」
冯一帆笑了笑,还是揪下来一小块,递给了女儿去玩。
小麵团被冯若若拿在手上,发现这个麵团和之前爸爸给的麵团很不一样。
冯若若一边学刚才爸爸样子揉捏小麵团,一边问:「爸爸,这个面面,为什么和以前的都不一样呀?」
冯一帆微笑说:「因为这个面和以前的麵粉不一样,这个麵粉叫做澄面。」
冯若若似懂非懂点点头,继续在爸爸身边搓玩。
可是很快,小姑娘就看到了一个更加有趣的东西。
爸爸将揉搓好的面搓成长条,然后揪下来一小块团成小团,又在案板旁边放上一个毛巾,并且在毛巾上倒上一些油。
接下来,就是小姑娘见证奇蹟时刻。
爸爸用刀在毛巾上蹭了蹭,用抹上了油的那一面刀身,按住按平案板上的小麵团。
随后,爸爸用那个刀慢慢按着麵团开始转圈。
经过爸爸转圈过后,当爸爸的刀拿起来,冯若若一脸惊讶看着,小麵团被爸爸给变成了扁平的薄薄小麵皮了。
爸爸用刀将麵皮从案板上刮下来,翻了个面过后,把准备好馅料抱进去。
最后给包成了一个,一边扁平一边鼓鼓,像是个小金鱼般包包。
看着爸爸包完了,冯若若顿时惊呼:「呀,爸爸这个好漂亮。」
冯一帆最后进行修整后,把虾饺给放进垫着胡萝卜片的蒸笼中:「这个叫做虾饺,等到蒸出来过后,会更加漂亮哦。」
冯若若马上说:「爸爸,这个虾饺好吃吗?」
冯一帆继续用到抹着皮说:「当然好吃啦,等做好了,若若吃一吃就知道。」
冯若若看着爸爸,又是用刀在案板上一转圈,就弄出又圆、又薄的皮来,真的是一脸惊奇。
冯一帆看到女儿很惊奇,微笑着说:「这个呢,是因为爸爸刀上有油比较光滑,案板上没有油,面会被粘在案板上,所以爸爸用有油刀身一转,就能变成圆圆薄薄的麵皮啦。」
冯若若听得不是很明白,但小姑娘还是给爸爸竖起大拇指说:「爸爸真棒。」
经过了一番准备,差不多把虾饺蒸上,冯一帆又用牛奶、蔬菜和精米准备了一份牛奶蔬菜粥,算是作为早点搭配虾饺去吃的。
一切准备就绪,冯一帆用大托盘端着,领着女儿一起走出后厨。
「吃饭啦。」
走出后厨时,冯若若第一时间帮着爸爸喊起来。
等待了一阵的奶奶和妈妈也都马上起身,帮忙把托盘上的东西拿下来。
在母亲和妻子摆放时,冯一帆是赶紧就转身上楼去,把已经被妻子洗漱,并且换了衣服的岳父从楼上给背下来。
推着岳父坐在餐桌前,岳父看到了虾饺也是有些惊讶:「哦?今天做了虾饺啊?」
冯若若听到姥爷的话,马上凑到姥爷身边说:「姥爷,这个虾虾饺子很好呢,爸爸做的时候特别好玩的,那个面需要用开水烫啊,然后爸爸不用棍棍,用刀把皮皮给按出来的。」
姥爷听到外孙女的话,微笑说:「是嘛?那爸爸还真的很厉害啊。」
被姥爷这样说,小姑娘自然是非常开心。
冯一帆一边走过去开门,一边说:「其实爸爸不算厉害,爸爸做的那些啊,都是厨师基本功,虾饺在粤省可是点心厨子的基础课。」
岳父听到这话,好奇问:「你怎么会做虾饺的?」
冯一帆没有迟疑回答:「是跟一个粤菜厨子学的。」
打开了餐馆的门,隔壁早点铺子已经是熙熙攘攘聚集了不少人。林家的人也是在早点铺子里非常忙碌。
冯一帆也是马上帮忙招呼了一下,并且让一些隔壁坐不下的客人到苏记吃。
很快苏记门口几张桌子也都坐上人,冯一帆他们倒也不在意,继续在靠里的一张桌子上吃自己的。