在差不多锅里煮开，还要加入一丁点味精。
最后是进行勾芡，同样是非常薄的玻璃芡。
「你记住了，勾芡一定要慢慢用勺子背去画画一样，千万不能把豆腐给弄碎了，一定要慢。」
临出锅前，冯一帆又加入了一小勺猪油，轻轻在锅边用勺子推开。
最后滴上一两滴香油，装盘之后撒上香菜进行，这么一盘平桥豆腐便算是做好了。
与其说是一个汤菜，倒是更像是一道豆腐羹。
冯一帆对徒弟说：「你看好，这道菜的关键是，上桌的时候不能冒热气，但是吃的时候又要烫嘴。」
林瑞峰听了仔细去看，果然看上去完全没有热气升腾。
菜做好了，冯一帆领着徒弟一起，把菜端到外面去，大家一起围坐下来开始这顿午餐。
第479章 成为了家人
沈卿洛看着满桌的菜，每一道菜都经过了非常精緻的摆盘，让她也是有一点点不好意思的动筷子。
看到沈卿洛一直不动筷子，苏若曦对林瑞峰说：「你招呼一下你的小女朋友啊，人家一直不动，你也不知道帮帮忙。」
被苏若曦一提醒，林瑞峰也是顿时回过神来，赶紧动手给沈卿洛夹菜。
林瑞峰首先是给沈卿洛夹了炖生敲里的去骨鳝鱼肉。
看到林瑞峰给沈卿洛只夹了一块鳝鱼肉，冯一帆接着说：「瑞峰，你这就不对了，怎么可以只给你的小女朋友鳝鱼呢？还要搭配上一颗神仙蛋，最关键的还是要给一小勺的汤汁。」
林瑞峰听了师父的话，也是赶紧就动手，用公勺给沈卿洛捞了一颗神仙蛋，还给加了一小勺的汤汁。
看着碗里捲曲的鳝鱼，还有一整颗的鸡蛋，再加上淋上的汤汁。
沈卿洛光是这样看着，就会觉得这非常的美味。
不过，出于要保持淑女的样子，沈卿洛还是说：「这些太多了，鸡蛋这么大，我平时都不怎么吃这样白煮鸡蛋。」
冯一帆笑着说：「这可不是一般的鸡蛋哦，你要尝一尝味道，再说。」
林瑞峰也说：「对对，你尝尝看，这个不光是鸡蛋的，神仙蛋里面可是内有干坤的，味道很好的。」
在师徒俩这样说之下，沈卿洛便用勺子舀起鸡蛋，慢慢放在嘴边咬上一口。
一口咬下去之后，浓郁的汤汁搭配鸡蛋确实很美味，但却并未吃出内有干坤感觉。
苏若曦看了一眼笑着说：「你咬的方向不对，你接着咬一大口，别客气嘛。」
在苏若曦催促下，沈卿洛终于还是咬了一大口。
这一大口咬下去后，开始在嘴里咀嚼时，她终于吃出了这个鸡蛋的不一样，原来鸡蛋里面是酿了东西的。
鸡蛋里面是肉馅，这个肉馅已经经过炖煮吸了汤汁，这样搭配鸡蛋一起在口中咀嚼，味道可真的是非常好。
沈卿洛吃了过后，有些惊讶说：「这个鸡蛋味道真好吃。」
林瑞峰在旁边解释说：「这个叫做神仙蛋，就是要把肉馅酿进鸡蛋当中去的。」
沈卿洛认真打量了一下，发现鸡蛋是完整的，里面包裹着肉馅，不禁觉得这种做法实在是很神奇。
接着，沈卿洛又吃了碗里的一段鳝鱼。
一口咬下去，鳝鱼还有一点点焦酥感，然后吸足的汤汁和鳝鱼肉一起在口中扩散开，味道可真的是非常棒。
吃了之后，沈卿洛再次讚嘆：「好吃，真的好吃，冯大厨你真的是太厉害了。」
冯一帆笑着说：「没有什么，这个炖生敲其实不复杂，以后可以让瑞峰多多做给你吃的。」
接下来，冯一帆起身给大家每个人盛了一碗平桥豆腐。
在递给沈卿洛的时候说：「小心点，这个烫的哦。」
沈卿洛看着碗里都不冒热气，不禁觉得奇怪：「这个看着不烫啊？」
刘婉华立刻给解释：「这个菜就是要这样，做出来要不冒热气，但是吃起来还要烫嘴，需要慢慢去品尝，所谓心急吃不了热豆腐。」
沈卿洛看着刘婉华用小勺舀起，再慢慢让舀起的流回碗里，这样搅拌着让它凉下去。
在刘婉华搅拌的时候，沈卿洛看到了汤中非常薄的豆腐片。
一片一片仿佛雀舌柳絮般，随着勺子举起流下，看上去仿佛片片柳叶落下的感觉。
沈卿洛在一旁看着，忍不住惊呼：「这个汤好漂亮啊。」
刘婉华一边上下轻轻搅拌凉着，一边笑着说：「当然漂亮了，这个便是平桥豆腐，是把豆腐给切成雀舌柳叶状。」
差不多凉了一些，刘婉华又轻轻地抿了一口说：「嗯，就是这个味道的，虾籽的香味，高汤烹煮豆腐的香味，真的很美味。」
冯一帆听了笑着说：「其实材料不全的，如果再有鲫鱼脑那就更好了。」
刘婉华则说：「这样已经很好了，我喜欢这样味道的。」
沈卿洛也是吹凉了之后，吃了一小勺。
发现这看似清淡的豆腐羹，味道竟然异常的鲜美，让她喝起来觉得真的比她吃过的任何一种汤羹都好吃。
沈卿洛几乎是眨眼之间，便把自己的一碗吃掉了。
「哇，这个真好吃呢，真的是好鲜的。」
苏锦荣开口说：「除了，鲫鱼脑，还有，蟹粉，季节不对。」
冯一帆笑着回应：「对，季节不对，所以没有蟹粉，等秋天螃蟹下来的时候，加了蟹粉一起炖煮，味道会更加鲜美。」