肉筋道，富有弹性，虾仁鲜嫩，入口即化，带有丝丝甜味，拌着皮冻化成的汤汁，回味无穷。
咬一小口，撒尿牛丸受挤压小，所以汤汁不会瞬间冲出来，要是咬下一大口，滚烫汤汁瞬间溅出，嘴巴极有可能烫出泡，这就是撒尿牛丸的由来，汤汁溅出，就像撒尿。
唐芊语和唐小川也学作唐芊灵的模样，有滋有味地开吃起来。
越吃越香，唐芊灵已然忘却所有，完全沉浸在享受美食的过程中。
直到吃完整整一碗撒尿牛丸，唐芊灵才怀着激动的情绪对楚逍说道：“楚老板的厨艺登峰造极，这道菜，比我曾在南方吃的还要美味。”
单是这牛肉和虾肉，就相差十万八千里，直接影响成品菜肴的口感，而且楚老板对火候的掌控非常到位，煮出来的撒尿牛丸刚刚好，不老不嫩，不会出现牛肉嚼不动或者不筋道的情况。