小李大耳朵提着一桶开水朝驴身上浇，驴发出揪心的哀叫。助手们继续往驴身上泼开水，驴脊背、腹部毛脱落，浑身哆嗦。
砰！洪光宗突然拔出手枪射向小李大耳朵手持的水桶，射出一个洞，开水喷射而出。
小李大耳朵顿时吓筛了糠，瘫坐到地上。
“谁让你这么杀驴的？”洪光宗发火道。
“我太爷，我爷，我爹，我家祖传都这么杀。司令，不是小的心出彩啊！”小李大耳朵瑟瑟发抖。
“姥姥个粪兜子的，瞅你慈眉善眼的竟干这残忍勾当。”洪光宗责骂，他爱惜牲畜当人看，如此杀驴自然看不了。
“它是哑巴畜牲……饲养的家畜是阳间一道菜。再说，这样杀法才会皮亮肉嫩好吃……”小李大耳朵说。
“甭理由，往后再这样杀驴，我崩了你。”洪光宗收起枪警告道。
小李大耳朵低着头，大气不敢出。
洪光宗随即补上一句道：“一枪崩了你便宜了你，也往你身上泼开水！不吃姥姥个粪兜子的菜汤驴肉了。走，常总管。”
《出卖》第十六章(7)
“咱们去乡村禽肉馆。”常喜天说，他们去了另一家饭馆。
“哑巴畜牲有心有肺，也是一条命，”洪光宗气儿渐消，说，“杀它吃它，也不该让它活遭罪啊！”
“我去把他餐馆的牌子摘喽。”黄笑天说。
“小李大耳朵吓断了脉，他以后肯定不敢那样杀驴了。”常喜天婉转阻拦道。
“算啦，杀人不过头点地。”洪光宗说，“量他也不敢。”
“司令，”常喜天岔开话题道，“我弟弟在您麾下，您对他很多栽培、照顾……”
“喜久干得不错，没他这个军需处长不行。大军的粮草供应不好不行啊！”洪光宗满意常喜久，还真不是看在他哥哥的面子上。
“喜久从小冥顽。”常喜天说。
“用词儿不当啊！冥顽，冥顽？兴文，你这个秀才，给说说冥顽。”洪光宗遇到不理解的词儿，让孙兴文给解释。
“顽本义指没劈开的囫囵木头……”
“喜久脑袋可不是木头疙瘩，灵活着呢。给我们磨马料的大鼻子，让他玩得滴溜转。”洪光宗说。
“瓦罐老母鸡。”一个菜端上桌，跑堂的报菜名道。
“司令请尝尝小镇名菜。”常喜天说。
洪光宗喝口汤，讚不绝口道：“好味道，许久都没吃到这样香的炖鸡啦。”
“顺口，司令就多吃点儿，孙参谋长，黄警卫长，你俩也长伸筷。”常喜天让客道。
吃着吃着，洪光宗忽然停住筷子，望着菜盔子出神。
“司令，咸了？淡了？”常喜天问。
“我吃出在早（原来）的味道。”洪光宗说。
过去的味道来？在场的人在想，莫非司令吃过这样的炖鸡？
“快把做鸡的人给我叫来。”洪光宗说。
孙兴文起身去叫人。
一个年轻厨师出现在洪光宗面前，鸡是他做的。
“你是谁呀？”洪光宗问。
“回司令的话，我没姓，叫狼掏。”厨师说。
洪光宗极力回忆往事。
“我的名字还是您给起的，我给司令做过饭。”狼掏说。
“哎呀！”洪光宗猛然想起来说，“你是那个狼口逃生的……”
“狼掏。”
“对，狼掏。你怎么在这儿？”洪光宗想起刚拉杆子不久，在绺子做饭的狼掏，他一次在林子倒猪肠子，腥味引来狼，恶狼掏倒他，幸亏有人赶来救他，免于葬身狼口。后来他的娘病了，洪光宗为他主持的迭拉（退伙）仪式——拔香头子，照鬍子规矩，在家的爹娘出大事是允许拔香头子的，不过要对他说的真假踩盘（调查），确定是真的，才可以退伙。
狼掏拔香头子在一个月的十六，待月升中天，匪巢的院子里插十九根香，拔香头子词为十九句拔一根香说一句：
十八罗汉在四方，
大掌柜的在中央。
流落山林百余天，
多蒙兄弟来照看。
今日小弟要离去，
还望众兄多容宽。
小弟回去养老娘，
还和众兄命相连……
大柜洪光宗给狼掏三十块大洋，让他回家养老娘，什么时候愿意回到绺子来还可以回来。
“娘死后，我不好意思再给您添麻烦，所以在饭馆卖起了手腕子（做厨师）。”狼掏说。
“你想不想当兵？”洪光宗问狼掏。
“我愿意为司令牵马坠镫……”
“收拾收拾跟我走，回司令部做厨师。”洪光宗说。
《出卖》第十七章(1)
【41】
蓝磨坊的加工车间机器轰鸣。常喜久抓起几粒玉米，放入口中嗑。
“常处长，行吧？”亚力山大问。
“水分还可以，只是粮食不太新，老囤子底的陈粮吧？”常喜久是老粮食，在入巡防军之前在粮栈当伙计，摆弄粮食多年。