来苏野是为我好？
苏野没有回应，把一碗大蒜全部剁成了颗粒，开始做避风塘炒蟹。
冷锅冷油开小火，倒入蒜粒，炸到香气扑鼻蒜粒酥脆时捞出备用，将四个螃蟹大钳子放入油锅里，低温泡炸，炸到变色放入蟹脚和蟹膏、蟹肉。最后放入蟹盖，全部炸到变色后捞起。
其他人都围过来了，看得流口水。
将锅中油倒出，留锅底油，倒入葱段，朝天椒，姜片，黑豆豉，白糖，小火煸炒，糖色变得微黄时，倒入黄酒。
王吉尔点的炒蟹，但他没想到苏野会做正宗新港避风塘炒蟹，惊讶道：“是这个味道，你怎么会？”
苏野：“避风塘信记的炒蟹，我吃过很多回了，自然就会了。”