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葱姜蒜切成细细碎碎的沫子，跟羊肉馅儿搅拌在一块儿。
然后，往里洒了适量的盐，，烧刀子酒，以及干草灰，再次搅拌。
酒喝甘草的灰可以有效的驱除羊肉膻味的同时，还能保持羊肉本身的鲜美。
最后，再往里面滴入适量的酱油，用来上色。
调制好的羊肉馅儿就做好了，装在两只敞口大海碗里，只待饺子皮擀好，就可以开始包饺子了。
“姐，姐夫回来啦！”
灶房门口，突然传来孩子们欢快的叫声。