哪怕运气足够好，解决了找不准的问题，还有捕不多、存不住的问题。
捕捞鳗鱼，不同于其他鱼获，只能靠钓，不能靠捞或者网。
即便是钓，普通渔具也不好办，白鳗体重大，挣扎力道更大，市场上主流的普通棉线根本钓不上来，咬钩就得断。
再加上白鳗对饵料要求非常高，必须要活饵，市场上鲜活的小杂鱼，存活时间只有十二个小时，想要钓五吨白鳗，所需要巨量的饵料，如何保存饵料是个问题。
最后就是存不住，白鳗体表粘液容易滋生细菌，哪怕及时冲洗，铺冰保鲜，寻常保鲜手段八个小时候，鱼获也会变质腐烂。
光凭这三点，就足以劝退绝大部分渔业公司和散户渔民了。