天方初亮,一片晕黄。不多的云彩缀在空中,映下了这万道红霞。只听得那几声鸟鸣,却是那茶馆开张啦。
只见那店老板一边忙着挑拣茶具,一边探视着沸腾的茶水。不多时,只见他先是右手环握茶荷,丝丝虔诚挂于脸上,待见那左手微扬,却是运起一只渣匙小心掏起一旁壶中的茶叶。但见那茶叶滚出,置于茶荷之中,可见粒粒香气扑鼻,色泽陈韵。店老板又是细细端详了茶叶的成色后,这才转身拾起一旁的水壶,开始备起水来,直把那水壶温了一番,这才涮了一下,浅浅倒了出来。水壶渐清,壶底见色,这才置下茶叶,细细的浇上那一旁的沸水。只见沸水扬洒之际,茶叶片片舒展,茶色渐渐晕开。待闻得那茶香,店老板又是细细的嗅了一口笑了起来,他又是缓了一会,看的茶叶丝丝沉淀彻底醒了过来,又是环手牵起杯耳,食指紧按壶盖,涮出了这第一回茶。做完这些后店老板已是满头大汗,他又是看了看室外的天明,这才又冲上第二回水来,但见那水流如瀑布,涓涓涌流在茶叶之上,翻滚之际,又是一阵茶香。只听得几声鸟鸣,却是天又亮了开来。店老板这才放下了手中物件,直直的看着店外。
“老板,您这茶冲的真是香喷喷的哦!怪不得那些大爷都中意哦!要不您教教我呗?”却是一旁的店小二小庄看完说道。
“你个瓜娃子,净会打滥仗不做工。赶紧把那桌椅子给弄巴实了。”店老板虽然佯做怒道,脸上却是挂着得意笑着说道。
“做工就做工喽,凶巴巴的做啥子嘛?”小庄懊恼着说道,又是走向一旁的藤桌前。
“你个瓜娃子可听好了,老少爷们们来到之前,你都擦干净了,就教你这冲茶之道。”店老板看了看摇头晃脑的店小二说道,果然见得小庄干的有些力气,又是说道,“你可要擦干净喽,不要图快。”
“晓得了,这就开始好好擦。您就看着吧。”小庄听得店老板答应后,一张脸笑开了颜,忙是回头答道。
“我可只说一次幺,这冲茶之道讲究心平气和,心静如水。取茶,冲茶,醒茶,泡茶,品茶,样样不离一个静字。所谓茶水,一在于茶,一在于水,这水也是关键,便说这竹叶青,乃是早春采摘,经过晾晒烘焙。集春之精华,日月之造化,鲜嫩爽口,青翠透亮,当用山泉之水来冲泡才能发之其韵味,若用井水,便是杂陈了。”店老板见的店小二小庄擦拭完,又是一边侃侃其谈道,一边望向店外,果然不多时视线内已有人烟。
“晓得了,老板,您懂得可真多。哎,周大爷来了,您请先坐,还是老样子不?”小庄却是说完便迎上上门的老者。
“你个瓜娃子,老子哪阵不是要的竹叶青?还问个啥子?快去上茶!”老周说完便坐在一旁的藤椅上,长长伸了个懒腰,这才咪了开眼。
“老周,这么早就来了?”店老板也走了上前,笑着说道。
“哈哈。天儿刚好,这不指望着那几个老巴子来摆龙门阵,一起冲壳子呢。”老周说道。
“来喽,周大爷,您的茶水。”却见小庄双手捧上茶盘,浅浅的端起茶壶,细细的倒上刚温好的茶盅里,但见茶色绿透,果然茶香四溢。
老周但见茶水沁好了色,又是细细的渣了一口,这才开口道,“这竹叶青,也就你老朱家的茶馆味道最正宗。”
“哈哈,那你可要多喝点喽。吆,老几个已经来了。”店老板老朱看着店外来的几个老熟人,不由笑着回道。
“咦,老朱,老周,又在弄啥算坛子哩?”只见一老者笑着说道。
“你个老巴子,等你好久喽,作啥子那么久哦?”却是老周笑骂道。
“这不是来了嘛,急啥子嘛?”老者说完也是坐在了左侧。
“咦,上好的竹叶青。”又一位老者也是坐下右侧,品了一口茶才说道。
“可不,就等着你们来呢?”店老板老朱又是说道。
“算你老朱有眼色,