来四碗热汤面给我们。”
“好勒。”秦爷爷点点头,开始刷洗锅来,在那昏暗的灯光下他的身影苍劲有力。
苏灿笑呵呵地道:“老大爷,这么晚了你还没有关门啊?”
秦老爷爷把炉火加大一点,好让苏灿他们烤火舒服一点,缓缓那被冻僵的手,道:“我寻思着这么早关门,要是有老熟客来吃面的话,看到铺面关了,会挨饿,所以我就慢点关门,反正迟一点也没有事。”
苏灿四人说道:“大爷你真善良。”
秦老爷爷笑了笑没有说什么,他煮汤面有一个特点,就是先把青菜加上切成薄薄的猪肉炒在一起,放进花椒麻油香料,最后放点白酒收味,这就是汤底料,然后再用大勺将高骨汤分成四碗,等到另一锅煮面的开水沸腾,放进面条,等等到面条煮熟浮起来,用筷子和漏勺捞起来放到碗里。
高骨汤的鲜美溢出来!
在苏灿目光的落脚点有一张木桌,木桌上放这蓝色的纱网罩子罩住形形色色的瓷碗,秦老爷爷打开罩子,里面全是各种伴着吃面的肉类拌菜,足足有十几个碗之多,他用筷子在里面分别夹了很多菜放到碗里面,最后四碗熏香醇厚的热汤面被秦老爷爷端上桌子,满屋溢香!
苏灿吃着那熏香满屋温馨的热面汤,热气透着五脏六腑而出,那醇香留齿的味道在口腔绽放。(未完待续。)