那么如此质量的菜品是由谁来完成的？
有没有可能把厨师挖到榕城大酒店去？
有没有可能弄到那种酱的配方？
酱汁是很多西餐菜品的灵魂，一份艺术级的西餐菜品，除了恰到好处的火候之外，汤汁酱汁的使用才是决定一道菜品的品质的决定性因素，火候可以通过大量的基本功练习得以完全掌握，而好的酱汁却是制约一位厨师层次的关键！