只得委曲求全签下这不平等的契约。
没过多久，白水镇各家酒楼饭庄出现了各种各样独特的“火锅”，不过大都以汤锅的形式售卖，主要是麻辣火锅的底料，没人能参透出来，这在文人雅客中还掀起了一股子吃火锅的潮流。
现在街上见面打招呼也不再说：“你好，你吃了吗？”
改成了：“你今儿想上哪家去吃。”
要是遇到路过的外地人，想都不想的直接介绍一品楼，那可是火锅的始祖。特别是那麻辣火锅更是镇上一绝，别人想仿都仿不出来。
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