用手腕粗的木棍把鸭子吊进土窑里，挂在里面的铁桿上。
挂好鸭子后，开始烧窑。
先大火猛烧一刻钟，再小火烘烤小半个时辰后，烤鸭就做好了。
「这红彤彤的就是烤鸭？颜色可真好看，要是过年过节的时候来上这么一道菜，可是喜庆得很。」顾大丫看着取出来的烤鸭，高兴得不行，这烤鸭一定比滷味好卖。
戚康明看着烤鸭，也是讚嘆不绝：「色泽如丹，香味四溢，小鱼你可真厉害，竟能做出这样的美食。」